3 Recetas saludables con AOVE

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El AOVE “un valor añadido” para tus platos

En este post te presentamos 3 recetas saludables empleando el Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad para añadir a tus platos, aportando el máximo sabor y aroma a tus recetas.

El aceite de oliva es una grasa saludable; sin embargo como todo, su abuso puede ser contraindicado para nuestra salud debido a su alto contenido calórico. Por tanto, su consumo adecuado es muy beneficioso por poseer numerosos antioxidantes como Omega 3, así como la vitamina E y los polifenoles, además del oleocanthal, exclusivo del Aceite de Oliva Virgen Extra.

Para determinar el contenido calórico dependerá del tipo de aceite y la clase de aceituna; sin embargo podemos estimar que la medida de una cucharada sopera en torno a unos 15 gramos se traducen en 120 calorías.

Desde el Siglo XX, numerosos estudios científicos prueban los numerosos beneficios increíbles para nuestra salud: anticancerígeno, antiinflamatorio, anticolesterol, etc…. Por ello en este post te proponemos 3 recetas saludables con AOVE para que disfrutes en sabor y salud. ¡Vamos a ello!

1º Arroz Basmati con calamar y ensalada con AOVE

Ingredientes

- - 30 g de arroz basmati
  - 200 g de calamar
  - 30 g de aguacate
  - 10 ml de AOVE
  - Sal
  - Especias al gusto
  - Vegetales: canónigos, brócoli, espinacas, lechuga, etc…

1º Introducimos una cazuela

Reunidos los ingredientes, deberemos coger una cazuela con unos 200 ml de agua hasta hervirlos e introducir el arroz. Opcionalmente, podemos incluir una pastilla de carne o vegetal para potenciar más el sabor.

2º El Calamar a la sartén

Al mismo tiempo pondremos Aceite de Oliva Virgen Extra y el calamar a la plancha, este último previamente limpio.

En el proceso de elaboración de los platos emplearemos especias al gusto: curry, cilantro, comino, hinojo, etc…

3º Aderezamiento

Finalmente, para mejorar el sabor de las verduras podemos aderezar con AOVE o también con vinagre de manzana o si lo prefieres con vino blanco; además de incluir el aguacate. !Y todo listo para disfrutar de unos deliciosos calamares a la plancha !

2º Ensalada de pasta integral con atún, huevo y AOVE

Ingredientes

- - 40g pasta integral
  - Una lata de atún natural
  - Huevo cocido
  - 25 gramos de queso fresco
  - 10 milímetros de AOVE
  - Sal
  - Verduras: canónigos, espinacas, variedades de lechugas, brócoli, escarola, etc.

1º Hervimos la pasta y el huevo

Primeramente deberemos hervir por separado tanto la pasta como el huevo. Utilizaremos dos cacerolas con un ¼ de litro aproximadamente. Cocemos la pasta integral entre 5 y 7 minutos, aunque para el huevo duro necesitaremos entre 11 y 12 minutos (según el tamaño).

2º Lavado y cortado de las verduras

Podemos cortar y lavar las verduras mientras cocemos el huevo y la pasta. Después las introducimos en un plato hondo.

3º Añadimos el resto de ingredientes

Añadimos el atún al natural en lata, queso fresco, pasta cocida y huevo duro picado. Finalmente la aliñamos con un poco de sal y un chorrillo de Aceite de Oliva Virgen Extra o AOVE.

3º Boniato con Pollo y Verduras

Ingredientes

- - 80 g de boniato al horno
  - 150 g de pechuga de pollo
  - 10 ml de AOVE
  - Mixto de Verduras: judías verdes, champiñones, berenjena, alcachofas y coliflor.
  - Sal y otras especias al gusto

1º El Boniato al horno

Primeramente deberemos precalentar el horno a unos 180 ºC, pelamos y cortamos el boniato en tiras muy finas en un papel de horno. Siempre intentaremos que las tiras sean lo más homogéneas posible. Introducimos en el boniato unas pequeñas gotas de AOVE. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura indicada, los dejaremos dorar entre 10 y 15 minutos. !Ten cuidado que no se quemen¡

2º Cocinamos la carne

Al mismo tiempo que horneamos el pollo, introduciremos el aceite de oliva virgen extra en una sartén, la calentamos y después añadimos el pollo, además de algunas especias al gusto (orégano, curry, pimienta, sal, etc…). Como último paso, deberemos introducir las verduras: cocerlas, horneando, friendolas en la sartén, etc.. ¡ como tu prefieras !

Olimaker Blog. 16 Enero 2023. Como preparar una Gambas al Pil PIl con AOVE

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