¿Cómo preparar “Spaghetti aglio e olio”?

Ricetta “Spaghetti aglio e olio”

Curiosidades históricas y nutritivas para la salud

El Spaghetti aglio e olio es un plato de pasta simple pero delicioso de la cocina italiana. Aquí te presentamos una receta sencilla para que puedas prepararlo en casa:

Te cuento algunas curiosidades interesantes sobre el Spaghetti aglio e olio:

Esta receta es una de las más antiguas y simples de la cocina italiana. Tiene sus raíces en la región de Abruzzo y solía ser el plato preferido de los pastores y campesinos que trabajaban en los campos.

El ajo, uno de los ingredientes principales de esta receta, tiene muchos beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. También se ha demostrado que puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol en sangre.

El aceite de oliva, otro ingrediente clave, es una fuente importante de grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas grasas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud del cerebro.

El Spaghetti aglio e olio es una opción excelente para los vegetarianos y veganos, ya que no contiene ingredientes de origen animal. Además, es una opción más ligera que otros platos de pasta con salsas más pesadas.

¡Espero que disfrutes esta receta y puedas aprovechar sus beneficios para la salud!

¿Qué Ingrediente necesitamos?

• • • • 400 gramos de spaghetti
      • 1/2 taza de aceite de oliva
      • 6 dientes de ajo, finamente picados
      • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
      • Sal y pimienta negra al gusto
      • 1/2 taza de queso parmesano rallado
      • Perejil fresco picado (opcional)

¿Cómo preparamos “Spaghetti aglio e olio”?

1. 1. 1. Cocina la pasta en una olla grande de agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
      2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y las hojuelas de chile rojo (si las estás usando) y cocina hasta que el ajo esté dorado y fragante, aproximadamente 2-3 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo.
      3. Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y reserva aproximadamente 1 taza del agua de cocción.
      4. Agrega la pasta a la sartén con el aceite de oliva y el ajo y mezcla bien para cubrir toda la pasta con la mezcla de aceite y ajo. Si la pasta parece seca, agrega un poco del agua de cocción reservada para humedecerla.
      5. Agrega sal y pimienta negra al gusto y mezcla de nuevo.
      6. Sirve la pasta caliente con el queso parmesano rallado y el perejil fresco picado (si lo estás usando) encima.

¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de “Spaghetti aglio e olio”.

Fuentes

• https://lawebcinera.es/8-recetas-con-aceite-de-oliva-como-protagonista/
• https://www.divinopaladar.es/receta-facil/espaguetis-aglio-e-olio/
• https://antojandoando.com/recetas/spaghetti-aglio-e-olio/
• https://elcalderoviajero.com/2015/09/22/espaguetis-aglio-e-olio-la-salsa-clasica-de-aceite-y-ajo-express-colorysabor/

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