¿Qué es la biomasa del olivar?
Según el Informe de la Biomasa de Andalucía (Abril 2020) publicado por la “Agencia Andaluza de la Energía: Consejería de Hacienda, Industria y Energía” la definición que emplea se basa en “Directiva (UE) 2018/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo de 11 de diciembre de 2018…
¿Cómo preparar un delicioso alioli con AOVE?
En este post os proponemos esta receta de alioli con AOVE, sencilla y de fácil preparación. También llamada ajolio o ajaceite (en Aragón), ajoaceite sus variantes ajiaceite o ajaceite (castellano de comunidades de Valencia, Murcia y Albacete) en su forma clásica del alioli…
¿Cuál es el papel del Aceite de Oliva en la dieta mediterránea?
El concepto de dieta mediterránea como tal surgió a raíz de un estudio epidemiológico llamado “Seven Countries Study”, realizado por el Dr. Ancel Keys y su equipo en los años 50 y 60. El estudio comparó los patrones…
Subidas y bajadas del precio del aceite de oliva ¿Por qué sucede?
Es habitual ver publicadas noticias, tanto en los periódicos físicos como digitales, sobre el aumento de los precios del aceite de oliva, sobre todo tras la sequía de este año. Aunque las oscilaciones de los precios son habituales, podemos observar este fenómeno desde hace años…
Pizza con tomate, mozzarella y albahaca
Te presentamos una pizza muy sencilla de preparar con muy pocos ingredientes, concretamente 3 (tomate, albahaca y mozzarella). Esta elemental pizza es la favorita para muchos napolitanos. ¡Veamos cómo se prepara!
¿Conoces los sistemas de cultivo del olivar?
Una de las metas más trascendentales del cultivo del olivar es incrementar la cuantía y la calidad de las olivas recogidas en la cosecha. Para conseguir el máximo beneficio, tendremos que implementar acciones para reducir los costes productivos de nuestro olivar…
El olivar como captador de CO2
Nuestros olivares, además de ser unas inmensas arboledas que ocupan miles y miles de hectáreas de nuestro país con el fin de producir aceite de oliva y aceitunas de mesa, también nos ayudan frente al cambio climático, pues estás absorben ingestas cantidad de CO2 por Oxígeno.
Ensalada de patata, huevo, tomate y lechuga con AOVE
En este post te presentamos cómo elaborar una “Ensalada de patata, huevo, tomate y lechuga” que podemos abreviar como ensalada de patata, aunque en el norte de España, concretamente en Cantabria, es conocida como periñaca. Es, sin duda, una receta idónea para tiempos más calurosos, pero…
8 utilidades del AOVE para tu restaurante
El Aceite de Oliva Virgen Extra o AOVE es sin duda uno de los componentes más relevantes de la conocida “Dieta Mediterránea” debido a sus enormes beneficios para la salud. El AOVE tiene un gran protagonismo en todos los ámbitos y esferas de nuestra sociedad, desde…
3 Recetas saludables con AOVE
3 Recetas saludables con AOVE El AOVE “un valor añadido” para tus platos En este post te presentamos 3 recetas saludables empleando el Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad para añadir a tus platos, aportando el máximo sabor y aroma a tus recetas. El…
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